Kek Indulgence

KEK INDULGENCE

Ini adalah resepi kedua yang saya ingin kongsikan pada hari ini iaitu kek kegemaran sama INDULGENCE. Bagi sesiapa yang pernah rasa, dia tahulah rasanya macam mane kan. Selamat mencuba....

Bahan Kek

• 2 cwn gula
• 1 3/4 cwn tepung
• 1 cwn serbuk koko
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 2 biji telur
• 1 cwn susu cair
• 1/2 cwn minyak
• 2 sudu teh esen vanilla
• 1 cwn air

Cara-caranya:

1. Campurkan bahan kering,gaul sebati.
2. Putar telur dan gula hingga kembang.
3. Masukkan susu,air,minyak dan esen vanilla,putar sebati.
4. Masukkan bahan kering tadi gaul sebati.
5. Alas loyang dengan kertas minyak.
6. Sediakan 4 loyang dan tuang adunan sama banyak.
7. Bakar 170'c selama 20 minit setiap loyang.( ikut oven msng2 )
8. Biarkan 10 minit sejuk baru keluarkan dari loyang.

Bahan Mousse Putih

• 1 sudu teh gelatin
• 1 sudu besar air panas
• 1 cwn coklat putih
• 1 1/2 cwn whipping cream

Cara-caranya:

1. Larutkan gelatin bersama air panas,biarkan 5 minit.
2. Cairkan coklat cara double boiler.
3. Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.
4. Putar whipping cream hingga lembut.
5. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Black Mousse

• 1 sudu teh gelatin
• 1 sudu besar air panas
• 1 cwn coklat
• 1 1/2 cwn whipping cream

Cara-caranya:

1. Larutkan gelatin bersama air,biarkan 5 minit.
2. Cairkan coklat cara double boiler.
3. Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.
4. Putar whipping cream hingga lembut.
5. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Coklat Ganache

• 1 cwn coklat masakan
• 1 cwn whipping cream

Cara-caranya:

1. Cairkan coklat cara double boiler.
2. Putar whipping cream hingga lembut.
3. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Cara Melapis

1. Ambil 1 keping kek tuang sedikit white mousse,ratakan.
2. Ambil 1 keping kek lagi tuang pula black mousse,ratakan.
3. Ulang langkah yg same hingga siap.
4. Bila dah siap tuang black mousse pada seluruh badan kek.
5. Akhir sekali curah coklat ganache pada seluruh badan kek.
6. Simpan dalam peti sejuk 15minit.